Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Mogol, burce atac
cover
Acrylamide in food 2nd edition
Komentar Bagikan
Gokmen, vuralMogol, burce atac

Akrilamida dalam Makanan, Edisi Kedua, sepenuhnya diperbarui dengan empat bab baru yang menggabungkan literatur terkini tentang akrilamida, termasuk analisis, mekanisme pembentukan, kadar dalam makanan, strategi pengurangan, dan peraturan baru, seperti yang dibuat oleh Uni Eropa pada tahun 2017 mengenai keberadaan akrilamida dalam makanan olahan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-0-323-99119-3
Deskripsi Fisik
xxvi, 618 hlm.:Bio.:ind.; 24 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 ACR