Standing the heat: assuring curriculum quality in culinary arts and gastronomy

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

647.94 HEG s

Penerbit

New York : New York: The Haworth, 2004., 2004

Deskripsi Fisik

ix, 163 hal.: ilus.: ind.; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0-7890-1897-7

Klasifikasi

647.94 HEG s

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Hospitality industry-study and teaching

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar